C’est une recette facile à réaliser à côté d’une version humaine, avec quelques substitutions essentielles. Les œufs sont une excellente source de protéines animales, d’acides gras essentiels, de vitamines A, B, D et E, de calcium, de fer et d’iode, et un bon matin pour un chien. Pour la croûte, vous pouvez soit la faire vous-même à partir de zéro, soit en acheter une surgelée (j’achète des croûtes sans gluten). Pour le jambon, ne remplacez pas la charcuterie, qui est transformée et riche en sodium. Vous pouvez aussi remplacer les épinards et les carottes par deux légumes de votre choix, mais il faut les réduire en purée.

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Quiche pour votre chien


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Echelle

Ingredients

  • 1 croûte de bois de 9 pouces faite maison ou achetée en magasin
  • 1 tasse d’épinards hachés
  • 1/4 de tasse de carottes hachées
  • 4 gros œufs
  • 3 tasses de steak de jambon coupé en cubes
  • 2 tasses de mozzarella partiellement écrémée, râpée
  • 1/4 tasse de coeur de boeuf haché
  • 2 cuillères à soupe de bouillon de bœuf non salé
  • 1/4 de tasse de germe de blé

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Vaporisez un plat à tarte de 22cm avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Tapissez le plat avec votre pâte à tarte.
  • Réduisez les épinards en purée dans un robot ménager et mettez-les de côté. Vous devriez avoir environ 1/4 de tasse de purée d’épinards. Ensuite, réduisez les carottes en purée dans un robot et mettez-les de côté. Vous devriez avoir environ 1/4 de tasse de purée de carottes.
  • Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez le jambon, le fromage, la purée de légumes, le cœur de bœuf et le bouillon, et mélangez bien.
  • Versez tout le mélange dans la croûte de pain et recouvrez-la avec le germe de blé.
  • Couvrez la tarte de papier d’aluminium et faites-la cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris. Laissez la quiche refroidir complètement avant de la servir.
  • Coupez la quiche en bouchées. Réfrigérez les restes dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum.